Диета при нарушении липидного обмена

Содержание

Гиполипидемическая диета: суть, продукты, меню

Диета при нарушении липидного обмена

У преобладающей половины населения повышение уровня эндогенного холестерина протекает абсолютно бессимптомно, но приводит к таким неприятным и опасным последствиям как отложение бляшек, перекрывающих сосудистый просвет.

С течением времени это приводит к нарушению питания тканей и систем органов, что постепенно ухудшает их функционирование. Для нормализации уровня внутреннего холестерина можно пользоваться как медикаментозными, так и немедикаментозными средствами.

Специальная гиполипидемическая диета считается наиболее распространённым немедикаментозным способом нормализации липопротеинов в крови.

Гиполипидемическая диета – что это такое

Данный вид лечебного питания направлен на снижение как общего количества холестерина, циркулирующего в крови, так и на нормализацию соотношения «хорошей» и «плохой» его фракции. Происходит это за счет ограничения поступления с пищей насыщенных жиров, рафинированных углеводов, а также за счет достаточного обеспечения организма полноценным белком.

Многие ошибочно полагают, что уровень циркулирующего в крови холестерина можно снизить лишь путем ограничения употребления животного жира, однако это не совсем так. Лишь 20% холестерина, необходимого организму для ежедневной работы, поступает с пищей.

Большая его часть (оставшиеся 80%) образуется эндогенно, иными словами — внутри организма.

Ограничение употребления рафинированных углеводов, продуктов богатых консервантами и красителями улучшает работу печени и помогает ей синтезировать липопротеиды хорошего качества.

Достаточное же поступление белка нормализует выработку белков переносчиков холестериновой молекулы в крови, что помогает сдвинуть жировой обмен в сторону синтеза «хорошего» холестерина.

Стандартная гиполипидемическая диета

Стандартная диета, направленная на снижение уровня липопротеидов низкой плотности, подразумевает:

  • 5-6 приемов пищи;
  • питание небольшими порциями, но через определенные промежутки времени;
  • отсутствие постоянных перекусов. Интервалы между приемами пищи должны быть не менее 2,5 часов, но не более 4 часов (исключение ночной сон, где, перерыв составляет около 10 часов);
  • последний прием пищи не позднее 2 часов до сна;
  • исключение жирных молочных продуктов, сыров высокой жирности (разрешены только творожный и адыгейские сыры), жирного мяса;
  • исключение из рациона чая, кофе, кондитерских изделий;
  • отказ от курения;
  • достаточную физическую активность.

Касательно употребления алкоголя и уровня холестерина существуют спорные данные. Считается, что спиртные напитки в малых дозах (до 1 бокала вина), оказывают положительное влияние на уровень холестерина крови. Однако, злоупотребление алкоголем, наоборот, повышает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Какие продукты снижают холестерин крови

Среди пищевых продуктов, оказывающих влияние на синтез холестериновых молекул следует выделить ягоды, фрукты и продукты богатые клетчаткой (в первую очередь овощи). Они влияют не только на синтез эндогенного (внутреннего) холестерина, но и ускоряют выведение отработанных жиров и шлаков из организма.

Клетчатка – очень гигроскопична, что обеспечивает «прилипание» к ней накопленных на стенках кишечника в процессах жизнедеятельности токсинов.

Очищение кишечника приводит к уличению всасывания питательных веществ, витаминов, минералов, что в свою очередь, улучшает деятельность печени, ответственной за синтез холестерина.

Регулярное употребление овощных салатов, свежих сезонных фруктов, цельнозернового хлеба способствует активному и правильному пищеварению и постепенно приводит к снижению общего уровня холестериновых молекул в крови.

Для нормализации баланса «плохого» и «хорошего» холестерина, в дополнение к овощам и фруктов рекомендуется регулярно употреблять продукты богатые омега жирными кислотами. К ним относятся: жирные сорта рыбы, растительные масла первого отжима, не прошедшие рафинирование, льняное семя.

Льняное семя – один из самых богатейших природных продуктов. Для снижения уровня липопротеидов низкой плотности рекомендуется употреблять его ежедневно в количестве 1 столовой ложки, предварительно размельчив в кофемолке. Такую смесь можно добавлять в кефир, молоко, каши.

Не следует забывать о том, что любая гиполипидемическая диета должна сопровождаться достаточным уровнем физической активности. Будьте здоровы и берегите свои сосуды.

Гиполипидемическая диета: список продуктов

Диета, обладающая гиполипидемическим действием, может назначаться в любом возрасте и почти не имеет противопоказаний. К употреблению разрешены следующие продукты:

  • нежирные сорта мяса (телятина, кролик, курица без кожицы, индейка) – продукты данной группы могут использоваться по одной порции (100-150 гр) до 3 раз в неделю, что обеспечивает организм качественным и полноценным белком;
  • любые виды рыбы (кроме консервированной), морепродукты – за счет большого количества ОМЕГА 3,6,9 жирных кислот в своем составе, данные продукты активируют синтез липопротеинов высокой плотности, защищающих сосуды от формирования бляшек. Ограничений к употреблению рыбы нет, все зависит от индивидуальных пищевых предпочтений. Эксперты рекомендуют употреблять рыбу и морепродукты не реже 3 раз в неделю;
  • свежие овощи, фрукты – богаты клетчаткой, витаминами и минералами;
  • крупы, цельнозерновой хлеб, овсянка – все это источники качественных, долгих углеводов, пополняющие запасы энергии в организме человека. Именно в пользу круп и цельнозернового хлеба стоит отказаться от легкоусваиваемых углеводов;
  • чеснок – флавоноиды, входящие в состав чеснока помогают не только нормальзовать уровень холестерина крови, но и при длительном применении способны останавливать рост сосудистых бляшек;
  • растительные масла – это хороший источник ненасыщенных жирных кислот и витаминов. Предпочтение следует отдавать нерафинированным видам масла и не следует забывать о том, что хранить их надо в темной посуде и в защищенном от света прохладном месте;
  • зелень – богата витаминами и изофлаваноидами, защищающими сосуды;
  • обезжиренные молочные продукты – предпочтение следует отдавать кисломолочным продуктам нулевой или низкой жирности. Регулярное их употребление обеспечит поступление нужного количества бифидобактерий, необходимых для нормального функционирования системы пищеварения.

Гиполипидемическая диета: меню

Примерное меню гиполипидемической диеты на три дня:

1-й день:

  • Завтрак: овсяная каша, сваренная на воде или на молоке низкой жирности, яблоко, зеленый чай или морс.
  • Первый перекус: бутерброд из цельно зернового хлеба с кусочком адыгейского сыра.
  • Обед: отварная гречневая крупа, 100 грамм запечённой куриной грудки, овощной салат неограниченно;
  • Второй перекус: фрукт на выбор;
  • Ужин: тушеная капуста, рыба, запечённая в духовке.

2-й день:

  • Завтрак: каша ячневая, яйцо без желтка, чай зеленый;
  • Первый перекус: горсть орехов (30-40 грамм);
  • Обед: перловая крупа, кусочек отварного или тушеного нежирного мяса, зелень, овощи, ягодный морс;
  • Второй перекус: бутерброды из хлебцев с творожным сыром, зеленью, огурцов;
  • Ужин: овощной суп, греческий салат, кусочек цельнозернового хлеба

3-й день:

  • Завтрак: омлет из 2 яиц, кусочек цельнозернового хлеба, фруктовый салат.
  • Первый перекус: творог обезжиренный, заправленный медом и орехами;
  • Обед: суп с крупой на нежирном или вегетарианском бульоне, рыба, запеченая с картофелем, зеленый чай;
  • Второй перекус: овощной салат, хлебец или цельнозерновой хлеб;
  • Ужин: любая крупа, тушеные овощи, стакан нежирного кефира.

В перерывах между приемами пищи можно употреблять кисломолочные продукты низкой жирности, морсы без сахара, зеленый чай, овощные соки. От фруктовых соков, особенно свежевыжатых, а также от черного чая и коже следует отказаться. Из напитков дополнительно разрешены натуральное какао без сахара и компоты из сухофруктов.

Источник: http://pro-varikoz.com/gipolipidemicheskaya-dieta/

Гиполипидемическая диета

Диета при нарушении липидного обмена


Гиполипидемическая диета основывается на ограничении потребления продуктов, богатых холестерином и легкоусвояемыми углеводами. Основным характеристикам диеты посвящена наша статья.

Основные рекомендации

Предложенный в статье план питания имеет общий характер. При нарушениях липидного обмена врач вносит в предложенный ниже рацион свои коррективы. На время диеты стоит позабыть о поздних ужинах – последний раз покушать нужно еще до 19.00. При наличии ожирения, калорийность рациона уменьшается.

Вечерняя трапеза обязана быть максимально легкой. Продукты не должны повышать уровня холестерина. Наиболее подходящими можно считать овощные блюда – они эффективно чистят организм от вредных накоплений.

Показания к соблюдению диеты

Гиполипидемической диеты стоит придерживаться при наличии сердечнососудистых заболеваний (стенокардии, инфаркта миокарда, мозгового инсульта и т.п.). Ее рекомендуют практиковать людям пожилого возраста.

Она полезна при генетической предрасположенности к сердечнососудистым заболеваниям, а также при наличии других провоцирующих факторов: это ожирение, курение, гипертония, сахарный диабет, повышенное содержание холестерина в крови.

Рацион питания

Гиполипидемическая диета налагает запрет на следующие продукты: • Молоко и молочные продукты (в том числе на сливки, сгущенное молоко, сливочное масло, сметану, творог, сыр, простоквашу, йогурт, мороженое, кефир, молочные коктейли) • Каши на основе молока • Кулинарные жиры, маргарин, пальмовое и кокосовое масла • Свинина и баранина • Мясные продукты: бекон, ветчина, грудинка, карбонат, окорок, шейка, сало • Любые подкопченные продукты • Печень и паштет • Субпродукты (легкие, почки, мозги) • Красное мясо птицы • Крепкие бульоны • Осетрина, печень рыб, икра рыб, раки, креветки, крабы, моллюски • Яйца • Яичные соусы • Хлеб из белой муки и сухари из него • Кондитерские изделия (торты, пирожные, печенье, бисквиты) • Макаронные изделия • Какао, натуральный молотый кофе, шоколад • Сахар и мед • Сладкие газированные напитки

• Алкогольные напитки, такие как пиво, крепленые вина и ликеры

Основу рациона должны составлять: • Второй бульон (его готовят, сливая первую закипевшую жидкость) • Белое мясо птицы без кожи • Нежирная говядина • Морская рыба любой жирности (палтус, треска, навага, хек, пикша, ледяная, килька, сельдь, тунец, сардина) • Речная рыба • Хлеб на основе ржаной муки и отрубей, а также сухари из него • Гречневая и овсяная каши (их варят на воде) • Овощи (в приоритете морковь, свекла, капуста, репа, редиска, редька, помидоры, кабачки, патиссоны, баклажаны, горошек, огурцы, цветная капуста, фасоль, соя, кукуруза) • Картофель (перед использованием его чистят и на несколько часов помещают в воду) • Вегетарианские блюда • Все фрукты и ягоды (предпочтительно с кожурой) • Зелень (петрушка, кинза, сельдерей, листовой салат, базилик, шпинат, черемша, щавель и др.) • Морская капуста • Несладкий кетчуп, соевый соус, горчица, аджика, соус ткемали, пряности, уксус, специи • Миндальные и грецкие орехи, а также фундук • Растительные масла (кукурузное, соевое, подсолнечное, оливковое, хлопковое, рапсовое) • Витаминные напитки: фруктовый сок, морс без сахара • Негазированная минеральная вода • Чаи • Растворимый кофе без добавления сахара

• Сухое вино высокого качества (в ограниченном количестве)

Для приготовления блюд продукты стоит отваривать, готовить на пару, запекать (после отваривания).

Как уже говорилось, данный план питания может быть изменен. Так, если человек не испытывает проблем с весом, то в рацион можно дополнительно ввести небольшое количество макаронных изделий и бурого риса. Правила диеты не запрещают в данном случае расширить ассортимент хлеба.

Коротко о свойствах липидов

Липиды (lipos означает жир) – это особые жироподобные вещества, которые входят в состав живых клеток организма.

Они играют важнейшую роль в жизненных процессах, поскольку являются одним из основных компонентов биологических мембран. Липиды влияют на активность ферментов, проницаемость клеток и на передачу нервных импульсов.

Еще одной функцией липидов является накопление энергетического резерва и создание термоизоляционных покровов (жировых отложений).

Холестерин в наш организм поступает с пищей животного происхождения. Он участвует в производстве гормонов, а также в выработке желчной кислоты и некоторых других субстанций.

В пожилом возрасте, а также при малоподвижном образе жизни или при нерациональном питании избыточное потребление богатых холестерином продуктов провоцирует нарушение обмена веществ и образование атеросклеротических бляшек.

Изучив полезные и вредные свойства холестерина можно с уверенностью сказать: гиполипидемическая диета приносит неоспоримую пользу организму, но лишь в случае ее согласования с врачом (чрезмерно ограничивая поступление холестерина можно спровоцировать развитие достаточно серьезных проблем).



Источник: http://updiet.info/gipolipidemicheskaya-dieta.html

Гиполипидемическая диета: стандартное меню на неделю, отзывы врачей

Диета при нарушении липидного обмена

Гиполипидемическая диета – это специализированная диетическая программа, которая заключается в уменьшении в рационе количества легкоусвояемых углеводов и вредных жиров.

С помощью гиполипидемической методики можно не только избавиться от избыточного веса, но и эффективно очистить и оздоровить организм. Результат ее будет ощутим уже через месяц использования.

Принципы питания при нарушениях липидного обмена

Липидный (жировой) обмен – процесс выработки и расщепления жиров в организме. Под нарушением липидного обмена имеется в виду повышение уровня липидов в крови, а именно фосфолипидов, триглицеринов и холестерина:

  • В 80% случаев нарушения обусловлены генетической предрасположенностью,
  • в остальных 20% — неправильным питанием, а именно чрезмерным употреблением жирной пищи,
  • заболеваниями желудка,
  • возрастом (с возрастом нарушается жировой обмен),
  • половой принадлежностью (женщины больше подвержены нарушениям липидного обмена).

Нарушения жирового обмена очень опасны для человеческого организма, ведь они создают большую нагрузку на сосуды, способствуют нарушению кровообращения и вызывают серьезные заболевания: сахарный диабет, ожирение, атеросклероз. Обнаружить отклонения липидного спектра можно только с помощью анализа крови.

По утверждению врачей, успешное лечение нарушений гиполипидемического обмена возможно только в том случае, если пациент бросит курить, употреблять алкоголь, а вместо него будет пить зеленый чай в большом количестве, займется физическими упражнениями.  Кроме того, очень важное место в лечении занимает диета с низким содержанием сахара, насыщенных жиров и высоким содержанием витаминов и органических кислот, называемая гиполипидемической.

Плюсы и минусы

Достоинства гиполипидемической диеты:

  • Она проста и очень эффективна.
  • Выполнение всех указаний приводит к отличному результату.
  • Чувствуется легкость и бодрость, а чувство голода отсутствует.
  • Улучшается настроение и общее состояние организма.
  • Гиполипидемическая диета – лучшая профилактика заболеваний сердца и сосудов.

Недостаток: ограниченность продуктов, которые разрешается употреблять.

Как и у любой диетической программы, у гиполипидемической есть противопоказания, поэтому перед началом диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом:

  • При недостатке кальция в организме гиполипидемическая диета противопоказана из-за низкого содержания кальция в разрешенных продуктах.
  • Не рекомендуется использовать ее при острых хронических заболеваниях и сахарном диабете с инсулиновой зависимостью.
  • Запрещена гиполипидемическая диета детям, не достигшим 18 лет, беременным и кормящим матерям.

Что можно кушать

Продукты, которые разрешены гиполипидемической диетой:

  • белое, а не красное мясо птицы без кожи, нежирная говядина, бульон из этих продуктов;
  • хлеб и сухарики из ржаной муки и отрубей;
  • вареный картофель, грибочки, речная рыба, гречневая каша;
  • орехи: грецкие, миндальные, фундук;
  • несладкий кофе или чай, водка, сухое вино, коньяк в ограниченных количествах.

Обязательные для употребления продукты питания:

  • вода, несладкие натуральные соки и морсы;
  • овощи, винегрет, овощной борщ, травы;
  • все виды растительного масла, овсяные хлопья;
  • фрукты и ягоды;
  • морская рыба и морская капуста.

Запрещенные продукты

Из рациона нужно убрать:

  • маргарин и сливочное масло,
  • свинину и баранину,
  • субпродукты животных (мозги, печень и т.д.),
  • молочные продукты,
  • морепродукты,
  • мучные и сладкие изделия,
  • яйца и макароны,
  • сладкие газированные напитки,
  • шоколад, какао, зерновой кофе.

Стоит отметить, что питание во время гиполипидемической диетической программы должно быть сбалансированным. Рекомендуется покупать только качественные, натуральные, низкокалорийные, но питательные продукты. Принимать пищу нужно небольшими порциями, но не реже 4 раз в день.

Гиполипидемическая диета: меню на 7 дней

День 1

  • Завтрак: порция овсянки, приготовленной на воде без масла, зеленый чай.
  • Перекус: салат из фруктов с кожурой и ягод.
  • Обед: перчик, фаршированный рисом и овощами, сок без сахара.
  • Полдник: кусочек хлеба, любой фрукт.
  • Ужин: борщ из овощей без добавления мяса.

День  2

  • Завтрак: овощной салат, заправленный растительным, а именно оливковым маслом, несладкий черный чай.
  • Перекус: 3 спелых сливы и небольшой грейпфрут.
  • Обед: куриная грудка, гречневая крупа, персиковый сок.
  • Полдник: курага, изюм, финики или другие сухофрукты.
  • Ужин: запеченная в фольге морская рыбка, овощной салатик, минеральная вода без газа.

День 3

  • Завтрак: обезжиренный творог с чашечкой растворимого кофе.
  • Перекус: фрукт любой, чашечка несладкого зеленого чая.
  • Обед: постный суп с парой кусочков хлеба.
  • Полдник: порция греческого салата и стакан минеральной воды.
  • Ужин: овощи, тушеные с говядиной, стакан минеральной воды.

День 4

  • Завтрак: бурый рис, сваренный на воде без добавления масла, но с медом, любимый фруктовый сок, желательно свежевыжатый.
  • Перекус: крекеры и апельсинчик средних размеров.
  • Обед: овощной борщ, чашечка черного чая.
  • Полдник: салат, приготовленный из морской капусты.
  • Ужин: овсяные хлопья, сваренные на воде, без масла.

День 5

  • Завтрак: пшенная каша, чашка зеленого чая без сахара.
  • Перекус: мандарины, сок из любого фрукта.
  • Обед: борщ с нежирной говядиной и овощами, чай.
  • Полдник: легкий фруктовый салат.
  • Ужин: рыба на пару, стакан минералки.

День 6

  • Завтрак: гречневая крупа и чашечка черного чая.
  • Перекус: салат с морской капустой, фруктовый фреш.
  • Обед: грибной суп, рыба, стакан минералки.
  • Полдник: яблоко, чай зеленый с медом.
  • Ужин: вареный картофель, легкий овощной салат, сок.

День 7

  • Завтрак: овсянка, кофе без сахара.
  • Перекус: персики и чай.
  • Обед: борщ с куриным белым мясом, стакан минералки.
  • Полдник: обезжиренный кефир, немножко орехов.
  • Ужин: тушеные или вареные овощи, сок.

Приведенный рацион является примерным, а не строгим. Его можно изменять, заменяя некоторые продукты и блюда похожими. Данное меню должно ориентироваться на индивидуальные особенности организма и финансовые возможности худеющего.

Советуем также ознакомиться со статьей Гипохолестериновая диета.

Результаты, отзывы и рекомендации врачей

Гиполипидемическая методика является медицинской, так как назначается  именно врачами для оздоровления организма и потери лишних килограммов. Поэтому отзывы медиков о гиполипидемической диете только положительные и являются подтверждением ее безопасности и высокой эффективности.

Результаты гиполипидемической диеты просто потрясающие, ведь она за 7 дней позволяет избавиться от 10 кг лишнего веса без стресса для организма и вреда для здоровья.

(4 , 5,00 из 5)

Источник: http://happy-womens.com/gipolipidemicheskaya-dieta.html

Гиполипидемическая диета – описание, меню на неделю, отзывы

Диета при нарушении липидного обмена
Гиполипидемическая диета больше известна не в качестве меры похудения, а как помощь организму.

Ее суть заключается в том, что при исключении нескольких продуктов питания из рациона можно не только поправить здоровье, но и очень хорошо сбросить лишний вес: до 10 кг за месяц.

Подробное описание гиполипидемической диеты, списки запрещенных и разрешенных продуктов в таблице, пример меню на неделю и отзывы похудевших позволят составить четкую картинку о том, что из себя представляет такая система питания, и начать худеть уже с завтрашнего дня.

Основной принцип диеты

Гиполипидемическую диету обычно назначают людям, страдающим ожирением или повышенным содержанием холестерина в крови. Если перегружать органы желудочно-кишечного тракта вредной едой, то это может пагубно сказаться на всем организме.

В теле существует такой процесс, как липидный обмен: он отвечает за формирование и расщепление жировых молекул из поступающих с едой веществ.

Если отлаженная схема дает сбой, это может привести и к сильному набору веса, и к риску возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Стандартная гиполипидемическая диета построена таким образом, что она снижает поступление вредных жиров в организм человека, а также заставляет перерабатывать те ненужные запасы, которые уже в нем есть. Диета не является «голодной», соответствует всем основным правилам питания, а также затрагивает общий образ жизни человека.

Для хорошего результата требуется активно двигаться, выпивать достаточное количество воды, полностью исключить алкоголь и табачную продукцию. За полгода можно похудеть на 10-20 кг в зависимости от уровня активности и начального веса.

Из противопоказаний можно назвать только гормональные сбои в организме, на которые следует провериться заранее, сдав анализы. Нередки случаи, когда у человека не выходит похудеть, если нарушена функция щитовидной железы. Вреда в таком случае от диеты не будет, но и результат может не наступить.

Когда у человека большое количество лишнего веса, перед началом похудения поход к врачу считается обязательным. Если анализ крови покажет пониженное содержание кальция, то его придется принимать в виде таблеток. Диету можно использовать неограниченное количество времени, если правильно сбалансировать питание и принимать поливитамины.

К минусам диеты худеющие относят резкое исключение «вредных» продуктов, от которых бывает крайне сложно отказаться людям с избыточным весом. К таким относят в том числе соль и сахар, что делает привычную полезную еду почти безвкусной. Также придется есть по часам – это доставляет определенные неудобства. Главное достоинство диеты – ее универсальность, т. к. она подходит людям разного возраста, начиная с 18 лет. С ее помощью не надо будет ходить голодным, хотя на первый взгляд порции могут показаться несытными и маленькими.

Диета строится на том, что из меню исключаются продукты с высоким содержанием животного жира. Не следует полностью отказываться от жиров в их растительном проявлении, так как их нехватка может привести к пагубным последствиям. Необходимое организму количество жиров будет поступать в организм с мясом птицы, рыбой или растительными маслами.

ЗапрещеныРазрешены
красное мясо, в том числе все части курицы и индейки, кроме грудок;грудки курицы и индейки;
любые молочные продукты, включая сливочное масло и маргарин;растительные масла;
мучное, в том числе макароны (кроме цельнозерновых);хлеб и хлебцы из отрубей или ржаной муки;
яичные желтки;орехи;
шоколад;крупы любых видов;
сладкая газировка и другие продукты с добавлением сахара;овощи, фрукты и ягоды;
черный кофе и какао;грибы;
морепродукты (кроме кальмаров);рыба речная и морская;
любой алкоголь;цельнозерновые макароны;
соль и сахар.пряности и специи.

Что касается способов приготовления, то следует полностью отказаться от жарки с добавлением масла. В духовке лучше всего запекать еду в фольге или специальном рукаве. Предпочтительные способы приготовления еды: варка, тушение, приготовление на пару. Растительное масло следует употреблять в качестве заправки для салатов.

Каждая порция по размеру должна составлять примерно 200 г, а за полчаса до приема пищи надо выпивать стакан воды.

Меню гиполипидемической  диеты на неделю

В качестве сладкого следует выбирать мармелад без сахарной обсыпки, фруктовые желе и кисели без сахара. Желе должны быть приготовлены не на желатине, а на агар-агаре. Если хочется шоколад, то после 2 недели можно есть по 1-2 дольки горького (не менее 75% какао) за завтраком 2-3 раза в неделю.

ДеньМеню
ПервыйЗавтрак: овсяная каша на воде, половина яблока.Перекус: овощной салат с маслом.Обед: суп-пюре из картофеля и грибов.Перекус: горсть орехов.Ужин: куриные котлеты на пару с гречкой.
ВторойЗавтрак: плов с сухофруктами.Перекус: груша.Обед: борщ с курицей на овощном бульоне.Перекус: винегрет.Ужин: грудка индейки в духовке со свежими овощами.
ТретийЗавтрак: фруктовый салат с заправкой из взбитой блендером клубники.Перекус: ананас.Обед: постные щи.Перекус: салат из свежих овощей с тунцом.Ужин: тушеные овощи.
ЧетвертыйЗавтрак: овсянка на воде со свежими ягодами.Перекус: овощная нарезка.Обед: суп-пюре из тыквы и картофеля.Перекус: куриные тефтели.Ужин: фаршированные баклажаны.
ПятыйЗавтрак: гречка со свежими помидорами.Перекус: горсть орехов с сухофруктами.Обед: фасолевый суп.Перекус: тертая морковь с растительным маслом.Ужин: треска ну пару с гарниром из толченого картофеля.
ШестойЗавтрак: омлет из белков со шпинатом.Перекус: листовой салат с кунжутом и растительным маслом.Обед: уха.Перекус: груша.Ужин: котлеты из индейки в духовке с овощным гарниром.
СедьмойЗавтрак: овсянка на воде с медом.Перекус: фруктовый салат.Обед: крем-суп из чечевицы.Перекус: винегрет.Ужин: речная рыба в духовке с рисом на гарнир.

Выход из диеты

Плавно выйти из диеты  помогут молочные продукты. Проще всего начать с творога, который можно добавлять по 100 г в один из приемов пищи. Лучше всего подходит завтрак или полдник.

Затем можно добавлять молоко на пополам с водой в молочные утренние каши. От жареного следует вообще отказаться и есть очень редко в небольших количествах.

А что касается красного мяса, то его можно добавлять в суп в вареном виде, но при этом готовить надо отдельно, а бульон по-прежнему использовать овощной.

[su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2016/12/Ольга-min-5.jpg»]

Мне данную диету посоветовал врач, когда очередной анализ крови показал повышенное содержание холестерина. Доктор сказала, что это последствие неправильного питания и избытка лишнего веса.

Для меня стимулом не срываться было здоровье, а не стремление похудеть, но все-таки вес начал таять на глазах. Гиполипидемическая диета заставила меня перестать есть любимые булочки, тортики и жареную картошку.

За 2 года я сбросила 35 кг!

 Ольга

[/su_testimonial][su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2016/12/Марина-min-2.jpg»]

Я, как и многие, оказалась на этой диете по предписанию врача. Сама бы о ее существовании никогда бы не узнала, да и название звучит устрашающе. Мне было легко исключить сладкое и жирное, но очень сложно отказаться от кисломолочной продукции. Я очень люблю ряженку, кефир и творог.

На первую неделю я дала себе установку не срываться, а там ее раз задать себе вопрос, могу ли я прожить без любимых продуктов. В общем, в итоге я разрешила себе есть обезжиренный творог – 2-3 раза в неделю по 300 г на завтрак. В остальном я четко придерживаюсь списка разрешенных продуктов.

За 2 месяца скинула 8 кг, и вес все еще продолжает снижаться.

Марина

[/su_testimonial][su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2016/12/Наталья-min.jpg»]

Мы сели на эту диету всей семьей, когда ее посоветовали папе после операции на сердце. Так как глава семейства был недоволен скудным рационом, все домашние решили доказать, что придерживаться рамок не так сложно, как кажется, а разнообразие еды на самом деле довольно большое.

Нас было 5 человек, 2 из которых в силу возраста все время находятся дома, а 3 других – работают. В итоге за 3 месяца наше семейство полностью преобразилось, перестав быть «слегка упитанными». Я скинула за это время 9 кг, папа – 15 кг, а мама – 19 кг.

Взвешиваться отказались только самые пожилые члены семьи, доверяя больше зеркалу, чем весам.

Наталья

[/su_testimonial]

Итак, данная диета действительно помогает похудеть, при этом люди не чувствуют себя голодными, а их вкусовые привычки быстро меняются в более здоровом направлении. Чаще всего эту систему питания назначают врачи по медицинским показаниям, но если у человека нет дефицита кальция в организме, то навредить этой диетой невозможно даже при самостоятельном назначении.

Источник: https://www.davajpohudeem.com/diety/gipolipidemicheskaya.html

Гиполипидемическая диета: список продуктов, отзывы

Диета при нарушении липидного обмена

Атеросклероз – проблема, которая касается не только пациентов, страдающих ишемической болезнью сердца. В группу риска попадают также все диабетики, так как патологии сосудов напрямую связаны с нарушением обмена веществ.

Ожирение и отложения вредного холестерина в организме – частые спутники сахарного диабета. Чтобы предупредить развитие стеноза сосудов, в том числе и коронарных сосудов сердца, необходима гиполипидемическая диета. Суть ее в максимальном снижении употребления быстрорасщепляемых углеводов и жиров.

Благодаря низкому содержанию калорий такая лечебная диета помогает также снизить вес и держать его под контролем. В список продуктов обязательно входят овощи и фрукты, богатые клетчаткой.

Важное условие – последний прием пищи должен быть не позднее 19.00. В отдельных случаях врач может внести коррективы в зависимости от особенностей липидного обмена в организме пациента.

Гиполипидемическая диета – основные принципы

Чтобы диетотерапия имела успех, врачи настоятельно рекомендуют не отклоняться от следующих правил:

  • Никакого голодания. При сахарном диабете это особенно опасно, так как может быть спровоцирован приступ такое состояние, как гипогликемическая кома. Нужно просто составить четкий график питания и строго придерживаться его. Порции должны быть небольшими, сбалансированными по содержанию белков, углеводов и жиров. Если же голодать с целью как можно быстрее снизить вес и очистить организм, произойдет обратная реакция. Вместо того чтобы расходовать уже отложенные запасы, пищеварительная система станет откладывать еще больше жиров;
  • Дробное питание. Это значит, что количество всех продуктов нужно разделить на пять равных частей и съедать их в течение дня согласно графику. Обычно делают три основных трапезы и две дополнительных между ними;
  • Гиполипидемическая диета предполагает постоянный подсчет калорий. Общее количество за сутки не должно превышать 1200. Исключения есть, но они определяются всегда врачом. При сахарном диабете иногда требуется больше калорий и дополнительный прием пищи после 19.00 – но исключительно из диетических продуктов, нежирного творога, овощей или фруктов.

Важен правильный эмоциональный настрой перед началом диеты. Нужно все время помнить, что делается это ради здоровья, для блага организма. Это поможет справиться с перестройкой на новый режим питания и тогда гиполипидемическая диета будет иметь потрясающий эффект.

Совет: график приемов пищи должен быть строгим и нарушать его нельзя. Но меню можно составить по своему усмотрению, включив в него любимые блюда, приготовленные из низкокалорийных продуктов щадящим способом.

То есть, кефир и молоко выбирать обезжиренные, вместо жареной отбивной есть запеченное постное мясо, котлеты и овощи готовить на пару, а крем на десерт заменить желе.

Какие продукты исключает гиполипидемическая диета

Под запрет попадают любые жирные продукты. Это:

  1. Цельное молоко, твердые сыры, домашние жирные сметана и творог, сливки, йогурты, мороженое, сгущенное молоко, молочные коктейли и каши.
  2. Любые сорта маргарина, сало и свиной жир, пальмовое и кокосовое масла.
  3. Баранина и свинина, соответственно, и любые блюда и продукты из этих сортов мяса, неважно, копченные они, вяленые, отварные или запеченные. Исключены также все колбасы и мясные консервы, полуфабрикаты, наваристые мясные бульоны (даже из птицы).
  4. Красное мясо птицы с кожицей.
  5. Субпродукты, в том числе печень, мозги, легкие.
  6. Жирная морская рыба и морепродукты: осетрина, крабовое мясо, креветки, устрицы, рыбные печень или икра, паштеты из них.
  7. Яйца и все продукты, содержащие их.
  8. Кондитерские изделия и хлебобулочные из пшеничной муки, в составе которых также есть сахар, масло, молоко и яйца, макаронные изделия.
  9. Кофе, какао, и все продукты, которые их содержат.
  10. Сахар.
  11. Газированные напитки и алкоголь, особенно ликеры, крепленые вина, шампанское.

Список внушительный, но зато, если соблюдать все правила, можно снизить не только вес, но и дозы инсулина. Ощущая улучшения самочувствия (а оно наступает уже через две-три недели), большинство диабетиков не испытывают трудностей с соблюдением диеты и продолжают ее.

Что должно быть включено обязательно

Гипогликемическая диета достаточно жесткая, но есть продукты, которые обязательны к ежедневному употреблению. Их порции могут быть довольно большими.

  1. Любые овощи и зелень, желательно свежие, но допустимы замороженные или консервированные без сахара. Разрешены сушеные заготовки. Идеально впишутся в меню свекольник, холодный постный борщ, винегреты и постные окрошки.
  2. Морская капуста.
  3. Все растительные масла холодного отжима.
  4. Овсянка на воде без сахара.
  5. Морская рыба нежирных сортов – палтус, навага, сардины, треска, хек и минтай. Лучше всего рыбу запекать или поджаривать на гриле с добавлением растительного масла.
  6. Минеральная вода без газа, травяной чай, свежие соки и морсы из ягод и фруктов без добавления сахара.

На праздники и по выходным, но не чаще двух раз в неделю, можно побаловать себя такими продуктами, как картофель, грибы, постная говядина или птица, гречневая каша на воде, вторичный бульон, речная рыба, хлеб из ржаной муки с отрубями.

Из специй допустимы соевый соус, горчица, аджика, сухие приправы из трав, душистый перец. Можно позволить чашечку растворимого кофе без сахара с небольшой порцией орешков – миндаля, фундука или грецких. Из алкоголя разрешается употребить немного сухого вина, коньяка, виски или водки.

Рекомендации диетолога: картофель перед приготовлением нужно выдерживать в воде не менее часа – так снижается количество крахмала в клубнях. Затем его следует отварить или запечь.

Всегда следует помнить, что порции должны быть небольшими. Кстати, рекомендуем ознакомиться со статьей, в которой описана низкокалорийная диета при сахарном диабете.

Приблизительное меню

Завтрак: порция овсяной каши на воде с ложкой меда, стакан свежеотжатого сока.

Второй завтрак: стакан нежирного кефира и любой фрукт.

Обед: коричневый рис без масла с овощами на пару, вода или чай, фрукты, сок или желе.

Полдник: стакан нежирного молока, пара диетических хлебцев.

Ужин: паровая рыба или тефтели из постной птицы, овощной салат с растительным маслом.

Источник: http://diabethelp.org/kushaem/gipolipidemicheskaya-dieta-spisok-produktov.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.