Чем полезен селен для организма человека

Полезные свойства селена

Чем полезен селен для организма человека

Селен – необходимый для жизни минерал, обладающий мощными антиоксидантными свойствами. В этой статье мы расскажем о пользе селена для здоровья и физической производительности, потенциальных побочных эффектах и последствиях дефицита селена в организме.

Из-за интенсивных программ тренировок, строгих диет и стремительного темпа современной жизни в целом атлеты и бодибилдеры постоянно рискуют оказаться под давлением слишком большой физической нагрузки. Когда это происходит, резко снижается способность к восстановлению после тренировок, что, в свою очередь, существенно ограничивает физическую производительность и результаты.

Множество питательных веществ играют по-своему важную роль в предотвращении физического стресса – некоторые из них вам знакомы, о некоторых вы, вероятно, не знаете. Одним из неожиданно ключевых микроэлементов, содействующих борьбе с окислительным стрессом, является минерал селен.

Что собой представляет селен

Селен – необходимый для жизни микроэлемент, который в организме входит в состав активных центров многих белков. Селен присутствует в организме в основном в форме селенопротеинов.

Селенопротеины представляют собой селенсодержащие белки, которые обеспечивают основу для выполнения различных функций, необходимых для поддержания здоровья и производительности.

В их числе – регенерация мышц, образование и нормальное функционирование клеток и, конечно, транспортировка и хранение селена.

Роль селена в организме человека

Окислительный стресс происходит, когда производство свободных радикалов превосходит естественную антиоксидантную защиту организма. Воздействие загрязняющих веществ, токсинов и радиации, а также постоянный стресс, недостаток сна, чрезмерное употребление алкоголя, табака и рафинированного сахара – все эти факторы могут спровоцировать окислительный стресс.

Как известно, в процессе интенсивной физической активности происходит выработка реактивных видов кислорода (свободные радикалы), что также провоцирует окислительный стресс. Добавки с антиоксидантами предназначены для снижения окислительного стресса, содействия восстановлению и повышения физической производительности.

Самостоятельно и в сочетании с витамином Е различные формы селена действуют как антиоксиданты, которые препятствуют повреждению клеток свободными радикалами. До сегодняшнего дня не была доподлинно установлена степень потребности в добавках с антиоксидантами у конкретных групп атлетов, таких как кроссфит-атлеты и бодибилдеры.

Поэтому, хотя селен и обладает мощными антиоксидантными свойствами и помогает эффективно бороться со свободными радикалами, по вопросу целесообразности его использования в спортивной среде требуются дополнительные исследования.

Селен входит в состав активного центра глутатиона – антиоксидантного фермента, который оказывает защитное действие против окислительного стресса и повреждения клеток.
Предполагается, что добавки с селеном помогают снизить степень окислительного стресса после интенсивных тренировок, что приводит к меньшему повреждению клеток и ускоряет восстановление.

Однако стоит отметить, что для доказательной демонстрации такого эффекта было проведено недостаточно исследований. Селен зачастую называют «естественным бустером» тестостерона. К сожалению, большинство исследований демонстрируют, что это утверждение слегка преувеличено.

В исследовании, опубликованном в «Journal of Urology», изучалось влияние добавок с селеном на уровень тестостерона у бесплодных мужчин. Испытуемые принимали 200 микрограммов селена в день в течение 26 недель, однако уровень тестостерона увеличился всего на ~ 2 нмоль /л. Это увеличение слишком мало, чтобы оказать ощутимое влияние на производительность или рост мышц.

В ходе еще одного исследования после четырех недель приема селена мужчинами-велосипедистами не наблюдалось изменение уровня тестостерона в состоянии покоя.

Вывод следующий: влияние потребления селена на уровень тестостерона крайне мало или, во всяком случае, гораздо менее значительно, чем предполагалось первоначально. Атлеты вряд ли ощутят потенциальные преимущества повышения уровня тестостерона в результате приема добавок с селеном.

Селен содержится во многих пищевых продуктах, поэтому с дефицитом селена редко сталкиваются в развитых странах. В последние годы случаи дефицита селена были зафиксированы лишь в отдельных регионах, например, в некоторых аграрных провинциях Китая с бедной селеном почвой. У пациентов была диагностирована тяжелая, зачастую фатальная форма кардиомиопатии, названная болезнью Кешана в честь графства Кешен на северо-востоке Китая, где впервые были отмечены симптомы этого заболевания. Усталость – распространенный симптом, связанный с дефицитом селена, но это отнюдь не означает, что если вы чувствуете усталость, то вам не хватает этого минерала! Учитывая тот факт, что для нормальной работы организма требуется очень небольшое количество селена (даже не миллиграммы, а микрограммы), крайне не рекомендуется начинать прием добавок с селеном без предварительной консультации с врачом. Если вы сбалансированно питаетесь и принимаете качественные поливитамины, скорее всего вы и так удовлетворяете суточную потребность в селене, поэтому специальная добавка вам не потребуется. Максимальная суточная доза потребления селена составляет 400 микрограмм. Самый очевидный побочный эффект повышенного приема селена – ломкие волосы и ногти. Длительное повышенное содержание селена в организме может приводить к депрессии, тошноте, рвоте, диареи и поражению ЦНС. Однако не волнуйтесь: какие-либо признаки токсичности начнут проявляться, только если регулярно потреблять очень большую дозу селена в течение длительного периода времени. Негативных эффектов взаимодействия селена с другими добавками не наблюдается. Считается, что селен можно безопасно принимать с другими добавками. Многие поливитамины содержат рекомендуемую суточную дозу селена.
Многие продукты из нашего постоянного рациона содержат необходимые для жизни минералы и микроэлементы (в том числе селен), которые помогают организму бороться со свободными радикалами. Высоким содержанием селена отличаются бразильские орехи: всего один орех обеспечивает около 95 мкг селена! Учитывая, что максимальная суточная доза потребления селена составляет 400 микрограмм, вы можете удовлетворить суточную потребность в этом минерале, просто скушав горстку орехов. Также селен в большом количестве содержится в морепродуктах. Например, в 100-граммовой порции устриц содержится около 70 микрограмм селена. Среди хороших источников селена также можно выделить свинину, овес и коричневый рис. Включение в рацион этих продуктов поможет вам эффективно удовлетворить суточную потребность в селене. • Бразильские орехи (1 орех): 95 микрограмм • Устрицы (100 г): 70 микрограмм • Свиная корейка (100 г): 40 микрограмм • Овес (100 г): 38 микрограмм • Коричневый рис (1 стакан): 19 микрограмм • Шампиньоны (0,5 стакана): 18 микрограмм • Семена чиа (100 г): 53 микрограмма • Яйцо (1 целое): 14 микрограмм • Хлеб из цельной пшеницы (1 кусочек): 13 микрограмм • Печеные бобы (1 стакан): 13 микрограмм Добавки с селеном производят в форме гелей и капсул. Однако большинство людей получает достаточное количество селена с пищей. Рекомендуется проконсультироваться с врачом перед началом приема селена.

Источник: https://fizcult.by/blog/zdorove/poleznye-svoystva-selena/

Селен для организма женщины: для чего нужен и в чем польза для организма

Чем полезен селен для организма человека

Когда речь заходит о минералах, необходимых для организма вообще и женского организма в частности, обычно в первую очередь мы вспоминаем кальций, необходимый «для костей».

Если список нужно продолжить, многие, возможно, припомнят магний, фосфор, железо, калий и цинк, хотя функции этих веществ перечислить сможет уже не каждый. Еще меньше мы знаем о том, зачем женщине нужен селен.

А между тем, неправильная дозировка этого малоизвестного (относительно других) вещества может вызвать серьезные расстройства здоровья у представительниц прекрасного пола.

Селен

Cелен (лат. Selenium) — это химический элемент, входящий, наряду с кислородом, серой, полонием и теллуром, в 16-ю группу четвертого периода периодической системы Д. И. Менделеева. В чистом виде представляет собой черное стекловидное вещество хрупкой структуры; неметалл, хорошо растворяется в воде.

Открытие селена принадлежит шведскому химику Йёнсу Якобу Берцелиусу. В 1817 году, занимаясь синтезом серной кислоты, он обнаружил в ней странный красно-коричневый осадок, пахнущий редькой.

Это вещество было первоначально принято ученым за теллур, открытый еще в 1782 году, но при детальном изучении выяснилось, что речь идет о совершенно новом, неизвестном доселе химическом элементе. Селен является очень токсичным веществом, но, как это часто бывает в природе, в микроскопических дозах он присутствует в составе некоторых белков.

Есть он и в человеческом организме: главным образом в печени, сердце, почках, селезенке. У мужчин данный микроэлемент присутствует также в яичках, семенных канатиках и самой сперме.

Значение в организме женщины и его польза

Пожалуй, самое главное, о чем нужно знать, говоря о селене, — это его роль в обеспечении защиты нашего организма от свободных радикалов, агрессивных молекул, которые возникают в результате неполного цикла окислительно-восстановительных реакций и разрушают клеточные структуры, вызывая не только преждевременное старение, но и целый «букет» очень опасных заболеваний.

Достаточно сказать, что по данным Всемирной организации здравоохранения не менее 60% смертей на Земле происходит от заболеваний, которые вызваны именно негативным воздействием свободных радикалов. Механизм «внутренней» обороны от атак этих опасных убийц известен под названием «антиоксидантная защита».

Именно в ее построении огромное значение имеет селен, а точнее, содержащие его глютатионпероксидазы — уникальные ферменты, связывающие наиболее разрушительные виды свободных радикалов. Всего в организме человека более двух сотен ферментов, в состав которых входит селен.

Поэтому не будет преувеличением сказать, что этот микроэлемент оказывает влияние на работу практически всех органов и систем. В частности, «лунный» элемент необходим для:

  • энергетического обмена (он напрямую участвует в образовании аденозинтрифосфата, являющегося универсальным источником энергии для всех биологических систем);
  • увеличения активности стволовых клеток (предотвращение преждевременного старения);
  • улучшения метаболизма;
  • повышения активности, улучшения сна, поднятия мышечного тонуса, преодоления последствий эмоциональных перегрузок и стрессов;
  • укрепления сердца и сосудов;
  • нормализации работы щитовидной железы;
  • улучшения состояния ногтей, волос, кожи, суставов и позвоночника;
  • регенерации клеток печени и поджелудочной железы;
  • профилактики образования атипичных клеток;
  • предотвращения возникновения сахарного диабета, бронхиальной астмы, аллергии, артритов и колитов;
  • защиты организма от воздействия негативных факторов окружающей среды — выбросов промышленных отходов, выхлопных газов, табачного дыма, паров кадмия, ртути, свинца;
  • блокирования различных воспалительных процессов, защиты от бактерий, вирусов и грибковых инфекций (в частности, микроэлемент предотвращает размножение плесневых грибов);
  • повышения иммунитета.

Защищайте организм при климаксе специальными витаминами.Для справки: политика финского правительства, направленная на введение в рацион граждан дополнительной дозы селена, привела к удивительному результату: количество патологий щитовидной железы и онкологических заболеваний среди населения уменьшилось примерно в 1,8 раз, а проблем с сердцем и сосудами стало меньше в 2,5 раза, при этом они стали возникать у людей на 7-10 лет позже! Снижение риска коронарной болезни сердца на 70% за счет добавления в рацион селена зафиксировали и ученые из Дании. Все упомянутые выше свойства «лунного» элемента одинаково актуальны как для мужчин, так и для женщин. Но есть у селена особенности, делающие его особенно важным и ценным именно для представительниц прекрасной половины человечества. И дело здесь не только в сохранении молодости, красивой коже и крепких волосах (что, конечно, тоже немаловажно). Воздействие рассматриваемого вещества на организм женщины дополнительно проявляется в нормализации работы специфических половых гормонов, что, в частности, обеспечивает:

  • правильный обмен веществ (профилактика ожирения);
  • беспрепятственное зачатие (профилактика бесплодия);
  • предотвращение серьезных патологий женских половых органов, включая миому матки, а также различные воспалительные процессы в ней;
  • более позднее увядание женщины (менопауза).

Полезен ли

Источник: https://lifegid.com/bok/2667-chto-takoe-selen-i-kak-on-vliyaet-na-organizm-zhenschiny.html

Селен: польза и вред для организма

Чем полезен селен для организма человека

Селен (Se) является минералом, который присутствует в домашней птице, рыбе, злаках и яйцах. Этот минерал до 1957 года считался токсином; однако текущие исследования показывают, что употребление достаточного количества селена приносит очевидную пользу здоровью человека.

Растения берут селен из почвы. Таким образом, люди во всем мире потребляют разное количество селена в зависимости от концентрации минерала в окружающей среде. Поэтому, в зависимости от географии, люди могут страдать от дефицита селена. В настоящее время научные исследования направлены на пересмотр рекомендуемых значений селена.

Селен также содержится в воде и встречается в разных количествах в морепродуктах, но, несмотря на его относительную распространенность в продуктах питания, многим людям не хватает этого важного минерала.

По оценкам, от 0,5 до 1 миллиарда человек во всем мире страдают недостатком селена, а еще больше потребляют меньше селена, чем это необходимо для обеспечения защиты от рака и тяжелых инфекционных заболеваний.

У вашего организма есть только небольшое требование в отношение селена. Минимальное рекомендованное суточное потребление селена составляет 55 микрограммов (мкг) для взрослых.

Хотя потребление небольшого количества этого минерала способствует здоровью человека, слишком высоки дозы селена (например, 400 мкг в день) потенциально связаны с повышенным риском развития сахарного диабета. Если просто употреблять пищу не принимая добавки, получить избыточное количество селена не удастся, поэтому не следует беспокоится о передозировке.

Как уже упоминалось выше, многие люди испытывают дефицит селена, так как современный рацион питания, изобилующий фабричной пищей практически не содержит этого минерала. Это связано с тем, что селен разрушается во время очистки (рафинирования) и обработки продуктов. Почему так важно быть уверенным, что ваш организм получает достаточно селена?

Он действует как мощный антиоксидант (и его антиоксидантные эффекты усиливаются в сочетании с витамином Е).

Антиоксидантные эффекты селена могут помочь предотвратить хронические заболевания

Селен играет важную роль в предотвращении хронических заболеваний, а также в функционировании щитовидной железы и иммунной системы. Согласно исследованиям, опубликованным в журнале Microbial Ecology in Health and Disease, селен имеет решающее значение для здоровья живых организмов.

Было высказано предположение о том, что подавляющее большинство населения мира имеет субоптимальные запасы селена и, следовательно, подвергается повышенному риску развития ряда заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания, вирусные болезни и другие состояния, которые связаны с повышенным уровнем окислительного стресса.

Существует несколько заболеваний (например, сахарный диабет, несколько инфекционных заболеваний и, возможно, астма), где хороший статус селена в сочетании с адекватным потреблением других антиоксидантных питательных веществ может помочь клеткам и тканям лучше справляться с вызываемым вредным окислительным стрессом.

Польза селена для организма

Благодаря многочисленным научным исследованиям мы теперь знаем о роли селена в организме и его полезных свойствах, которые позволяют предотвратить и лечить ряд заболеваний.

Низкий уровень селена может увеличить риск развития рака

Низкие уровни селена связаны с повышенным риском смерти от рака и других заболеваний.

Исследование, опубликованное в 2015 году в журнале International Journal of Cancer, показало, что более высокие уровни селена связаны с меньшим риском развития колоректального рака, особенно у женщин. В нем было также выявлено, что статус селена является субоптимальным у многих европейцев.

В 2016 году метаанализ 69 исследований также показал, что достаточное получение селена (из пищи, но не из добавок) снижает риск развития следующих типов рака:

  • груди
  • легких
  • пищевода
  • желудка
  • предстательной железы

Селен также был связан с уменьшенным риском развития рака мочевого пузыря, хотя в одном из самых известных исследований, касающихся рака и селена (проведенного в 1996 году покойным Ларри Кларком, кандидатом наук Аризонского университета) было выявлено, что достаточное потребление этого минерала связано с общим более низким риском смерти от рака.

В исследовании с участием 1300 пожилых людей было выявлено, что заболеваемость раком среди тех, кто принимал 200 мкг селена ежедневно в течение примерно семи лет, была ниже на 42% по сравнению с теми, кто получал плацебо. Смертность от рака у тех, кто принимал селен, сокращалась почти наполовину.

Кроме того, у мужчин, принимавших селен, было на 63% меньше случаев рака предстательной железы, на 58% меньше случаев колоректального рака, на 46% меньше случаев раковых заболеваний легких и на 37% меньше случаев раковых образований в целом. Было обнаружено, что селен снижает риск развития рака легких в большей степени, чем полный отказ от курения.

Сокращение случаев рака были настолько значительными, что слепая фаза исследования была остановлена на раннем этапе, и не было случаев токсичности селена. Вот некоторые из научных объяснений противораковых эффектов селена:

  • Повышенная антиоксидантная защита и поддержка иммунной системы.
  • Регулирование клеточной пролиферации и апоптоза (запрограммированная гибель клеток).
  • Запуск восстановления ДНК в поврежденных клетках.
  • Подавление роста кровеносных сосудов, несущих питательные вещества к раковым новообразованиям.
  • Ингибирование инвазии опухолевых клеток.

Селен поддерживает иммунную систему

Польза селена также обусловлена его способностью поддерживать иммунитет. Считается, что селен может оказывать противораковое действие не только благодаря его антиоксидантным свойствам, но и благодаря его способности повышать иммунную систему. Селен может стимулировать иммунную систему, поэтому он способен, например, устранять раковые заболевания на ранней стадии.

Кроме того, исследование, опубликованное в научном журнале North American Journal of Medical Sciences, показало, что сочетание селена и бета-глюканов (длинноцепочечных полисахаридов, обнаруженных в грибах) особенно полезно.

Исследователи, используя две разные мышиные модели рака выявили, что комбинация Se/глюкан сильно подавила рост рака, главным образом, благодаря стимуляции иммунитета.

Комбинация глюкана с селеном обеспечивает превосходную стимуляцию иммунитета и ингибирование роста раковых клеток.

Помимо рака, стимуляция иммунной системы может быть полезной для профилактики инфекционных заболеваний.

Селен помогает бороться с вирусными и бактериальными инфекциями

Селен также может быть полезен при вирусных инфекциях, включая грипп, а также при бактериальных инфекциях.

В научном журнале Advances in Nutrition было написано, что вирусные и бактериальные инфекции часто связаны с недостатками макроэлементов и микронутриентов, в том числе с дефицитом селена.

При нехватке селена легкие формы штаммов вируса Коксаки и вируса гриппа могут мутировать до высокопатогенных штаммов.

Было предложено использовать диетические добавки для обеспечения адекватного получения селена для оказания медицинской помощи пациентам, страдающим от некоторых вирусных заболеваний, особенно в отношении вирусов гриппа А (IAV).

Статус селена может влиять на функцию клеток как приобретенного, так и врожденного иммунитета.

Один и з способов, которым селен влияет на иммунный ответ – через селенопротеины (селенсодержащие белки). Известно, что отдельные селенопротеины регулируют воспаление и иммунитет, в то время как известно, что достаточные уровни селена необходимы для инициирования иммунитета, а также для регулирования чрезмерных иммунных реакций и хронического воспаления.

Селен для лечения щитовидной железы, астмы и бесплодия

Широкий спектр полезных свойств селена все еще до конца не понят, но известно, что селен играет роль в функционировании щитовидной железы. Ваша щитовидная железа содержит больше селена (на грамм ткани), чем любой другой орган, и содержит специфические селенопротеины.

Исследователи изучают роль селена при аутоиммунном тиреоидите и болезни Грейвса, а также его использование у беременных женщин с антителами к ТПО (тиреоидной пероксидазе).

Существует также некоторое указание на то, что селен может быть полезен людям с хронической астмой, и наблюдательные исследования показали, что люди с хронической астмой могут иметь более низкие уровни селена, чем те, у кого нет этого заболевания.

Низкий уровень селена во время беременности также может играть роль в развитии астмы у детей после рождения, хотя это все еще исследуется.

Также было установлено, что селен благоприятно влияет на мужскую фертильность, поскольку он необходим для подвижности сперматозоидов.

В отношение женщин есть предположение, что этот минерал может снизить риск выкидыша. Кроме того, дефицит селена связан с плохим настроением.

Лучшие пищевые источники селена

Селен – это питательное вещество, которое вам необходимо стремиться получать из своего рациона питания. До сих пор существует довольно много противоречивых и запутанных исследований, связанных с селеном и его ролью в здоровье человека, и большая часть из них связана с использованием добавок селена.

До тех пор, пока больше не будет понято о роли селена в организме, имеет смысл сосредоточиться на потреблении разнообразных органических цельных продуктов, которые естественным образом оптимизируют уровни селена (наряду с другими важными питательными веществами). К хорошим пищевым источникам селена относятся:

  • Бразильские орехи (в среднем содержат от 70 до 90 мкг в одном орехе).
  • Сардины (52,7 мкг на 100 г).
  • Дикий атлантический лосось (46,8 мкг на 100 г).
  • Яйца (6,6 мкг в одном большом яйце).
  • Семена подсолнечника (53 мкг на 100 г).
  • Органическая курятина (15,7 мкг на 100 г).
  • Индюшатина (26,4 мкг на 100 г).
  • Печень говяжья или баранья (36 – 111 мкг на 100 г).
  • Белый гриб (9 мкг на 100 г).

В Китае, России, Австралии, Новой Зеландии и Европе, уровень селена в почве, как правило, недостаточно высок, и, при употреблении пищи, выращенной в этих областях, может понадобиться включить в рацион высококачественные добавки селена.

Если вы живете в одном из этих районов, питаясь преимущественно пищей, выращенной на этих территориях, вы можете испытывать дефицит селена.

У вас также может быть низкий уровень селена, если вы курите, пьете алкоголь, проводите операцию по снижению веса, или имеете болезнь Крона или язвенный колит.

Если вы решите для поддержания здоровья принимать добавки селена, вы должны использовать их высококачественную биодоступную форму в низкой дозе (например, 200 мкг).

Бразильский орех является самым богатым селеном продуктом

Вред селена для организма

Существуют некоторые возможные риски для здоровья при приеме добавок селена. Максимальная доза селена в сутки составляет 400 мкг для взрослых. Токсичность селена из-за передозировки редка, особенно когда этот минерал получают из пищевых источников, но передозировка высококонцентрированными добавками может вызывать негативные последствия.

К этим последствиям можно отнести:

  • чесночный запах изо рта и металлический привкус во рту;
  • ломкие ногти;
  • разрушение зубов;
  • желудочно-кишечные проблемы, такие как тошнота;
  • неврологические аномалии;
  • усталость и раздражительность;
  • поражения кожи и сыпь;
  • выпадение волос.

В крайних случаях это может привести к почечной недостаточности, сердечной недостаточности и смерти.

Добавки селена могут также взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая Цисплатин – химиотерапевтический препарат. Использование этого препарата может снизить уровень селена в организме.

Источник: https://www.magicworld.su/o-poleznom/883-selen-polza-i-vred-dlya-organizma.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.