Чем полезен арахис для организма женщины

Содержание

“Арахис — польза и вред для нашего организма, калорийность и способы приготовления”

Чем полезен арахис для организма женщины

Одним из любимых представителей бобовых культур является арахис или по-другому — земляной орех. Наполненность различными питательными веществами делает его незаменимым для вегетарианцев, да и любителям мяса он тоже будет не бесполезен. Чем же сырой арахис (и другой) полезен для нашего организма? Давайте разбираться!

Польза арахиса для организма, калорийность

Арахис фото

Впервые об арахисе узнали жители Южной Америки, откуда он был завезен в Африку, Азию и затем в Северную Америку. Сейчас продукт выращивается и в Китае с Индией. Особая востребованность в нем была отмечена в период второй мировой войны благодаря высокой питательной ценности.

В США растение очень популярно, из него производят масло и включают в рацион питания сельскохозяйственных животных. В нашей стране арахис преимущественно используют в кулинарии, косметологии и медицине.

Из сказанного выше уже понятно, что арахис – это не орех, как многие думают, а бобовая культура, наполненная большим количеством полезных для женщин микроэлементов:

• В продукте много витаминов – А, D, Е, РР и группы В;• Уникальные аминокислоты (12 незаменимых и 8 заменимых) с растительными жирами – полиненасыщенные линоленовая, фолиевая и арахидоновая кислоты;• Биотин и другие органические вещества;• Микро и макроэлементы с полифенолами.

• Третья часть всего состава земляного ореха принадлежит белкам, 10% углеводам и больше половины жирам с полным отсутствием холестерина.

Калорийность 100 грамм сырого арахиса – 548 Ккал, а жареного 626, что не делает его диетическим продуктом. Потому, при желании похудеть, следует соблюдать осторожность и не переедать его.

Перейдем к подробному описанию важных полезных свойств арахиса для организма человека:

  1. Благодаря аминокислотам обеспечивается регуляция холестеринового уровня в крови и усвоение кальция. Вещества участвуют в процессах восстановления тканей и выработки ферментов с гормонами.
  2. Большое количество белка помогает наращивать мышечную массу тем, кто занимается улучшением своей физической формы в тренажерном зале.
  3. При регулярном употреблении продукта обновляются клетки и нормализуется деятельность печени — за это ответственна фолиевая кислота.
  4. Польза арахиса распространяется и на нервную систему, где никотиновая кислота восстанавливает оболочки нервных клеток, профилактируя возрастные когнитивные нарушения и болезнь Альцгеймера.
  5. Витамин Е снижает риск развития заболеваний ССС и онкологии.
  6. магния помогает вырабатываться энергии и выводить из организма токсические вещества. Этот же элемент в сочетании с кальцием и фтором делают кости крепкими.
  7. Нормализацией жирового обмена, работы ЦНС и мозга «занимается» марганец. Особенно полезен арахис для работы мозга, так как при регулярном употреблении значительно улучшается память и внимание. Его рекомендуют при депрессивных состояниях, неврозах и сильном физическом и психическом истощении.
  8. С помощью этого бобового восполняются запасы триптофана в организме, «отвечающего» за качество сна и выработку гормона радости и счастья серотонина.
  9. Он показан людям, перенесшим тяжелое заболевание для скорейшего восстановления.
  10. Сырой арахис полезен при патологиях крови, повышая свертываемость и защищая от возможных кровоизлияний, облегчает симптомы гемофилии.
  11. Большое количество железа в арахисе дает все основания для введения его в свой рацион людям с пониженным гемоглобином.
  12. Земляной орех обладает желчегонным действием. А клетчатка устраняет проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом. Метионин участвует в процессах синтеза адреналина и оказывает регулирующее воздействие на жировые запасы в печени.
  13. Благодаря антиоксидантам замедляются процессы старения, причем в жареном продукте их больше, чем в сыром.

Поддерживает на должном уровне арахис и сексуальную функцию, усиливая производство гормонов. Для мужчин он полезен способностью защищать от облысения, а для женщин улучшать внешность, разглаживая мелкие морщинки.

Жареный арахис

Несомненно, сырой арахис гораздо полезнее жареного, но второй вариант наделяет его более приятным и насыщенном вкусом и ароматом. К тому же отделить арахис от шелухи в таком виде намного легче.

И не все способы термической обработки полезны, например, жареный соленый арахис, да под пиво, не улучшит здоровье, а навредит. Это относится и к приготовлению с добавлением сахара или масла. Кроме повышения калорийности, женщинам стоит помнить, что соль задерживает воду в организме — это может отразиться и на фигуре.

Но есть и положительная особенность жареного арахиса — при такой обработке увеличивается содержание полифенола (природный антиоксидант). А это делает его более полезным в сравнении с сырым.

Другой плюс жареного продукта — увеличенный срок хранения и невозможность появления плесени.

В процессе термической обработки он покрывается пленкой, предохраняющей орех от потери витамина Е, концентрация которого при этом еще больше увеличивается.

Да и есть жареный продукт гораздо приятнее, а блюда с его присутствием обретают пикантность и насыщенность.

Возможный вред арахиса для человека

Когда арахис противопоказан?

Арахис в любом виде помимо пользы способен принести и вред для организма — разберем отдельно сырой и жареный продукт.

Вред сырого арахиса

Нельзя есть много земляного ореха, что приведет к избыточному весу и проблемам с работой желудочно-кишечного тракта.

Еще этот продукт считается аллергенным — для получения отека квинке достаточно всего нескольких штук. Также аллергическую реакцию способны вызвать афлатоксины, ядовитые вещества, которые образуются из-за неправильного хранения.

Не рекомендуется употреблять арахис, если наблюдается повышенное количество тромбоцитов в крови, диагностирован варикоз и тромбофлебит. Объясняется это способностью продукта замедлять скорость прохождения крови по сосудам, делая ее гуще.

  • Врачи не советуют кушать арахис во время беременности и кормления грудью из-за возможного негативного влияния на малыша.

Чем может навредить жареный арахис?

Максимальная норма употребления в течение дня — 30 г, этого достаточно, чтоб наполнить организм всеми необходимыми элементами без возможного негативного влияния.

Не рекомендуется есть жареный арахис при проблемах с ЖКТ — раздражающее действие ореха может вызвать обострение заболеваний.

При сахарном диабете и склонности к аллергическим реакциям не рекомендуется употреблять земляной орех вообще.

При использовании во время жарки масла следует знать, что оно выделяет канцерогены, которые нельзя назвать полезными. Поэтому его применение должно быть ограниченным в количестве, а лучше не добавлять его совсем.

Способы приготовления арахиса

Как быстро и вкусно пожарить арахис?

Существует несколько способов тепловой обработки земляного ореха, придающие продукту различные вкусы и ароматы.

Жарим арахис на сковороде — простой рецепт

Пожарить арахис на сковороде можно и в скорлупе, и без него, но в первом случае время приготовления увеличится. Рецепт прост — сырье перебрать, промыть с помощью дуршлага, переложить на полотенце, дождавшись его высыхания.

В предварительно разогретую сковороду высыпать орешки и жарить, постоянно перемешивая — сначала на маленьком огне, пока они полностью не станут сухими, а потом прибавить.

Готовность орешков определяется по потрескиванию в процессе жарки и потемнению шелухи или боков.

Время приготовления минут 15-20, после чего необходимо будет переложить их на тарелку или в бумажный кулек и дать немного постоять. Такой продукт сохранит все свои свойства на протяжении месяца.

Если вы захотели полакомиться солеными орешками, то сделать это можно, добавив немного приправы в процессе жарки. Еще допускается подмешать в уже приготовленный арахис или сделать солевой раствор, вылив его в процессе тепловой обработки.

Готовим в духовке

Следующий способ жарки арахиса — в духовке. Для этого разогрейте ее до 180 градусов. Сырье предварительно промойте и подсушите, выложив его затем на противень, застеленный пищевой бумагой или фольгой.

Готовится продукт минут 25, после чего оставляется для остывания. Если вы готовите уже очищенные орешки, то время для приготовления меньше — 15 минут.

В микроволновке

Хорош арахис, обжаренный в микроволновке, и вот как это сделать — выложить подготовленное сырье на плоскую тарелку и накрыть крышкой, выставив печь на максимальную мощность. Ориентировочное время — 7 минут, зависит от мощности микроволновки.

Спустя 3 минуты остановить процесс жарки и перемешать орешки, после чего опять накрыть о доготовить оставшиеся 4 минуты.

  • Помните, что для микроволновки нужно использовать специальную посуду.

Отдельно отмечу, что пользы от земляного ореха при добавлении в него сахара или соли, будет значительно меньше, но выбор остается за вами.

Арахис и похудение — 4 совета

Если следите за фигурой — соблюдайте меру!

Высокая калорийность арахиса не позволяет лакомиться им «от пуза» при необходимости сбросить лишний вес. При регулярном употреблении нужно снизить общую калорийность рациона на 200 Ккал и соблюдать следующие рекомендации:

  1. Максимальное количество этого продукта в день — 50 г (10-15 штук).
  2. Если вы не едите мясо, то орешки станут отличной ему заменой.
  3. Нужно учитывать при похудении следующее — усвоение жареного продукта происходит быстрее, но теряются полезные вещества — витамины с жирными кислотами, и еще такое блюдо стимулирует аппетит.
  4. Употреблять арахис желательно до обеда — так все жиры и другие питательные элементы успеют полностью усвоиться организмом.

Дневная калорийность рациона — не больше 1500 Ккал. При составлении меню обязательно следует ориентироваться на первоначальный вес и поставленную цель.

Можно использовать и арахисовое масло, как альтернативу орешкам, но оно не должно содержать никаких подсластителей и других добавок. А максимальное количество в течение дня — 4 маленькие ложечки.

Соблюдение всех рекомендаций позволит одновременно насладиться интересным вкусом, ароматом и улучшить свое здоровье и настроение.

арахис орех польза и вред

Источник: https://zdorova-krasiva.com/arahis-polza-i-vred-dlya-nashego-organizma-kalorijnost-i-sposoby-prigotovleniya/

Арахис: польза и вред для женщин, правила выбора и употребления продукта

Чем полезен арахис для организма женщины

Известно, что большинство орехов очень полезны для красоты и здоровья женщины. Но в случае с таким продуктом, как арахис, все не так просто. Он, несомненно, имеет ценность, но нужно учесть возможный вред, а также узнать, как лучше употреблять орешки.

Чем полезен арахис для организма женщины? Давайте разбираться!

к оглавлению ↑

Полезные свойства для женского организма

Употребление женщинами арахиса обеспечивает лечение и профилактику многих проблем со здоровьем. Так, есть у него гемостатические свойства, ввиду чего он полезен больным гемофилией.

Орешки полезны при заболеваниях сердца. Они укрепляют и расширяют сосуды, помогают улучшить их тонус. Заслуживает внимания магний в составе.

Он приводит в норму давление и предупреждает появление новообразований. А мононенасыщенные жиры контролируют уровень сахара в крови, что делает данный орех полезным для диабетиков.

Витамины группы В в составе улучшают работу мозга. Женщины, которые трудятся на интеллектуальных должностях, могут включать орех в свой завтрак. Это поможет продуктивно работать с течение всего дня, улучшит память и концентрацию внимания.

Существует поверье, что жрецы в Древнем Вавилоне, зная о чудодейственных свойствах земляного орешка, запрещали беднякам употреблять его, боясь, что те поумнеют.

Земляной орех способен обеспечить профилактику ряда мочеполовых и желчнокаменных заболеваний, привести в норму пищеварительные процессы. Особая польза для женщин заключается в его способности продуцировать половые гормоны. Полезно употреблять арахис при планировании ребенка. Он помогает решить проблему женского бесплодия, облегчает состояние организма в период климакса.

Заслуживает внимания и биотин в составе. Этот микроэлемент делает арахис истинно женским продуктом. Он предотвращает появление ранних морщин, помогает укрепить волосы, дарит им блеск и предотвращает выпадение.

Очень полезен орешек женщинам, склонным к депрессиям и бессоннице. Он помогает избавиться от негативных мыслей и сохранить хорошее настроение.

На страницах нашего сайта вы также узнаете все о пользе фундука и возможных вредных свойствах при употреблении этого продукта в больших количествах.

А какими полезными свойствами обладают фисташки для организма женщин? Несколько интересных фактов об этом орешке читайте в этой статье.

В нашем следующем материале вы узнаете, чем полезен кешью, а также несколько рецептов вкусных блюд с использованием этого ореха.

к оглавлению ↑

Употреблять земляной орех можно не всем. Иногда он больше вреден, чем полезен. Учтите следующие моменты:

  • Для женщин с плохой свертываемостью крови орех может быть полезен, однако если на ногах видны варикозные узлы, и есть риск тромбов, нужно проявлять осторожность. Дело в том, что продукт способен сгущать кровь.
  • Злоупотребление ядрами может спровоцировать проблемы с пищеварением. Организм может не успеть переварить большое количество клетчатки в составе.
  • Земляные орешки очень калорийны, поэтому при их употреблении в большом количестве вы рискуете поправиться. Тем, кто страдает ожирением, артритами и артрозами, подагрой, хроническими расстройствами желудочно-кишечного тракта, стоит употреблять его по минимуму.
  • Категорическое противопоказание – аллергия на продукт. Если после того, как вы его употребили, появляется боль в животе, изжога, тошнота, зуд или покраснение кожи, стоит исключить орех из рациона
  • .

Несмотря на то, что большинство орехов полезны для беременных и кормящих женщин, арахис в данном случае находится под большим вопросом. Проблема в том, что он является сильным аллергеном, и может спровоцировать развитие аллергии у малыша. Поэтому если маме уж очень хочется арахиса, стоит ограничиться парочкой орешков.

Кроме того нужно учесть, что это тяжелая пища, и организму для ее переваривания требуется немало усилий. Если невыведенные продукты распада попадут в материнское молоко, то велик риск пищевого расстройства у грудничка.

к оглавлению ↑

Свойства арахиса зависят от того, в каком именно виде его употреблять. Вопрос заключается в том, какой вид полезнее – сырой или жаренный. Самым полезным является сырой арахис.

Если проблемы с пищеварением отсутствуют, не нужно подвергать его термической обработке. В чистом виде он включает в себя ферменты, помогающие организму максимально усваивать питательные вещества и правильно переваривать пищу.

Не стоит употреблять орешки, продающиеся в магазинах в жареном виде с солью и ароматизаторами. В них остается мало что от полезных свойств, зато консервантов и химикатов, вредных для нашего здоровья, более чем достаточно.

Можно слегка поджаривать орех без масла или подсушивать его. Это улучшит вкусовые характеристики. Употреблять стоит без кожицы, так как пищеварительному тракту будет трудно переварить ее. Учтите, что продукт в жареном виде стимулирует аппетит.

Можно есть земляной орешек в чистом виде, а можно добавлять его в различные блюда, сочетать с медом, фруктами, сухофруктами и так далее. Но не стоит кушать больше 60 грамм ядер в день, поскольку калорийность их очень высока. Деткам есть его можно, но желательно в количестве не более 8-10 орешков.

Самым крупным и водянистым является китайский арахис, мелкий индийский продукт имеет сладковатый вкус, ну а наиболее вкусным считается продукт родом из Аргентины. Приобрести орешки можно в любом виде, но лучше покупать сырые ядра.

Приобретайте орехи на развес. Обращайте внимание, чтобы на них не было следов от влаги или жизнедеятельности насекомых. Не допускается запах плесени.

Хранить рекомендуется в герметичной емкости в холодильнике. Максимальный срок хранения составляет 7-8 месяцев.

На нашем сайте вы узнаете все о пользе и вреде миндаля, а также о том, как используют этот орех в народной медицине!

А полезны ли кедровые орехи для организма? О полезных свойствах этого продукта и возможном вреде читайте в нашем обзоре.

О том, чем полезно масло грецкого ореха, и о применении его в косметологии и народной медицине узнайте вот здесь: https://foodexpert.pro/produkty/semena-i-masla/gretskogo-oreha.html.

к оглавлению ↑

Применение продукта для похудения и красоты

Арахис очень калориен, но, тем не менее, он может включаться в диетический рацион.

Маленькая горсть ядер станет замечательным перекусом.

Они хорошо насыщают, уменьшают аппетит и ускоряют метаболизм благодаря наличию в составе полиненасыщенных жирных кислот.

Можно каждый день кушать по несколько орешков, чередуя их с нежирными продуктами.

Это будет способствовать похудению.

Благодаря наличию в составе биотина и витамина Е продукт способствует сохранению молодости и красоты кожи.

Также он хорошо влияет на состояние волос, делая их блестящими, сильными и шелковистыми.

В косметологии известно и такое средство, как арахисовое масло, широко применяемое в уходе за кожей.

Еще больше о пользе и вреде арахиса для женщин узнаете из популярной передачи “О самом главном”:

При отсутствии противопоказаний умеренное употребление арахиса не принесет вреда, но подарит ощутимую пользу. Выбирайте орешек правильно и грамотно его кушайте – красота и здоровье скажут вам за это спасибо.

Источник: https://foodexpert.pro/produkty/orehi/arahis-dlya-zhenshhin.html

Польза арахиса для организма человека, фото, калорийность

Чем полезен арахис для организма женщины

Редко встретишь человека, который скажет, что не любит арахис. Эти орешки – отличный перекус, закуска к пивным напиткам, ингредиент кондитерских изделий и выпечки, из его готовят сладкую пасту и растительное масло.

Помимо того, что это вкусно, доказана и польза арахиса для организма человека. Однако в последнее время не умолкают разговоры о том, что земляной орех – это источник аллергии и причина некоторых заболеваний.

Давайте разберемся, как оно на самом деле: полезен ли арахис или вреден?

Как растет арахис, фото

Страны, где растет арахис, производимый в промышленном масштабе, отличаются теплым климатом. Южная Америка – это историческая родина земляного ореха. Именно оттуда испанцы впервые завезли его в Европу.

Затем с португальцами арахис попал в Африку, где климат превосходно подошел для этой культуры, а из Африки работорговцы завезли его в Северную Америку. Далее он распространился по всему миру.

Землевладельцы быстро оценили не только урожайность арахиса, но и его уникальную особенность обогащать почву азотом, подготавливая ее для выращивания прочих культур. В некоторых странах арахис служил пищей для скота, а кое-где он спасал от голода население.

Районы, где растет арахис в России, — это климатически теплые регионы, и хотя принято считать культуру весьма неприхотливой к почвам, успешное выращивание возможно лишь в Закавказье и кое-где по югу страны.

Пожалуй, это удивительное явление – рост арахиса. Кустики его ветвистые, высотой порядка полуметра. Цветочки внешне напоминают гороховые или бобовые, обладают желтой или белой окраской. Наступает цветение в июне и продолжается до осени.

При этом верхние цветы бесплодны, а нижние, оплодотворившись, дают начало особым отросткам. Эти отростки зарываются в почву. Плоды – бобы, созревают в земле. Каждый боб содержит до 5 плодов. В среднем, с одного кустика собирают около 40 бобов.

От посева семян до сбора урожая проходит до 5 месяцев.

Многие не знают, как правильно называть арахис — это орех или бобовые? Орехами мы называем его ошибочно, это – растение семейства бобовые.

Арахис: пищевая ценность

Если разбирать по химическим составляющим арахис, состав его окажется весьма полезный:

  • • порядка 50% — жирные масла;
  • • белок – более 30%;
  • • крахмал;
  • • сахара;
  • • аминокислоты;
  • • фитостеролы;
  • • магний;
  • • гликозиды;
  • • витамины Е, В5, В7;
  • • кислоты – эруковая, арахиновая, стеариновая, пальмитиновая, линолевая, олеиновая и др.

При этом арахис, пищевая ценность которого весьма высока, отлично утоляет голод, насыщает организм незаменимыми жирными кислотами, антиоксидантами и витаминами. Кстати, в странах третьего мира этот продукт признан оружием номер один против голода.

Арахис: калорийность

Всем, кто следит за своим весом, важно помнить: арахис калориен! В среднем, 100 г сырого ореха содержат 500 ккал, а обжаренного – и того больше, до 800 ккал! Поэтому умеренность в употреблении – залог и хорошего самочувствия, и великолепной фигуры.

Полезные свойства арахиса

Основная польза арахиса – его высокая питательная ценность. Но пища – не единственная отрасль применения земляного ореха. Используют его как кормовую культуру, для производства масел, в мыловарении и косметологии, а также в медицине.

Новейшие исследования показали, что люди, регулярно в небольших количествах принимающие в пищу арахис, на 30% менее склонны к развитию сердечно-сосудистых заболеваний – инсультов, инфарктов. Объясняется это высоким содержанием в бобах магния, фитостерола, препятствующего отложению плохого холестерина, фолиевой кислоты.

Присутствие ореха в рационе способствует:

  • • расширению сосудов;
  • • снижению артериального давления;
  • • улучшенному кровоснабжению внутренних органов.

Белки, которые содержит этот продукт, обладают оптимальным аминокислотным соотношением, превосходно усваиваются организмом. Кроме того, продукт из-за содержания холина дает легкий желчегонный эффект, способствует мозговому кровоснабжению, укреплению памяти и внимания.

Бетаин, который есть в составе ореха, положительно влияет на реакции метилирования ДНК, обладает противораковым эффектом. А антиоксиданты в составе земляного ореха дают надежную защиту клеткам организма от влияния свободных радикалов и притормаживают процессы старения.

Таким образом, без преувеличения можно утверждать: земляной орех продлевает людям жизнь!

Чем полезен арахис для организма

Как еще проявляются полезные свойства арахиса для организма человека?

Чем полезен арахис для организма женщины

Женский организм чрезвычайно отзывчив на то, какие продукты питания в него поступают.

Несмотря на факт, что земляной орех при неумеренном потреблении может вызвать ожирение, если кушать его правильно, соблюдая меру, то жирные кислоты подарят красоту коже и волосам, наполнят их здоровым сиянием, избавят от сухости. Много в орехе и витамина Е – это источник молодости и важный компонент для нормального функционирования репродуктивной системы.

Кстати, арахис при беременности весьма полезен – это еще и источник фолиевой кислоты, отвечающей за правильное развитие нервной системы плода. Однако здесь все неоднозначно. Считается, что во время беременности не все, что несет арахис – польза, и вред для организма женщины и малыша тоже есть, причем немалая.

Дело в том, что земляной орех носит славу опасного аллергена. Однако, зачастую, страхи преувеличены. Неоднократные исследования не выявили негативного действия земляного ореха на ребенка в периоды внутриутробного развития и лактации.

Однако некоторые ученые склоняются к мнению, что чем позднее произойдет знакомство ребенка с этими полезными бобовыми, тем ниже риск возникновения аллергии на них.

Ряд экспериментов показал, что проявление аллергии на орешек значительно увеличивается при параллельном употреблении в рационе аллергиков продуктов из сои. Однако вопрос, можно ли арахис при грудном вскармливании маме все же лучше обсудить с педиатром, а еще надежнее – с врачом-аллергологом.

Чем полезен арахис для мужчин

Комбинация незаменимых жирных кислот, которая есть в орехе, оказывает положительное влияние на здоровье мужчин, в том числе и на половую функцию. Бетаин (внутренняя соль или триметилглицин) в составе продукта дает защиту простате от онкологических изменений.

Регулярное употребление земляного ореха за счет высокого в нем содержания белков способствует наращиванию мышечной массы. Однако стоит быть осторожнее: пуриновые соединения в составе продукта способствуют обострению подагры, если таковая имеется.

А подагрой страдают чаще именно мужчины, чем женщины.

Вред арахиса для организма

Арахис входит в список восьми основных продуктов, вызывающих аллергию! Смертельные случаи после употребления людьми земляного ореха, в медицине зафиксированы. Известна история, когда скончалась девушка-аллергик от поцелуя с молодым человеком, незадолго до этого перекусившего тостом с арахисовой пастой.

Однако аллергия на арахис встречается не чаще, чем другие виды пищевой аллергии. На практике доказано, что не более 0,6% населения и впрямь имеют повышенную чувствительность к продукту, и подчас заявления людей о том, что продукт для них опасен – не более чем веяние массовой истерии.

Симптомы аллергии на орех и продукты с его содержанием не отличаются от симптомов обычной пищевой аллергии: кожные высыпания, затруднение дыхания, бронхоспазм и т.д.

Между любителями земляного ореха нередки споры о том, какой арахис полезнее — жареный или сырой. Однозначного ответа здесь нет, так как при неумеренном потреблении навредить может продукт как термически обработанный, так и сырой.

Чем может навредить жареный арахис

А полезен ли арахис жареный? Как и любая термическая обработка, обжарка способствует частичному разрушению витаминов и минеральных веществ. Кстати, гораздо агрессивнее после обжарки становятся и вещества, вызывающие аллергию на орех! Но при этом погибают и микробы и грибки, которые могут присутствовать в сыром продукте. Конечно, вкуснее орешки обжаренные, но они при этом и калорийнее.

Как выбрать и хранить арахис

Выбирая цельный арахис (в скорлупе), следует придерживаться нескольких правил:

  • • смотреть, чтобы скорлупа была светлой, твердой и без пятен;
  • • взяв в руки один орешек, его следует потрясти – глухой звук выдаст старый продукт, ссохшийся, а отсутствие звука укажет на свежесть арахиса.

Выбирать очищенный продукт следует по внешним признакам – орешки должны быть однородного насыщенного розового оттенка, без ссохшихся, сморщенных единичных арахисинок. Ни плесени, ни неприятного запаха быть не должно.

Лучше не приобретать соленый орех – он вреден для здоровья.

Положительные свойства чистого продукта в этом случае становятся противоположными: соль способствует сужению сосудов, повышению давления, задержке жидкости в организме, что приводит к отекам.

Как хранить продукт? Следует знать: арахис в скорлупе сохраняется лучше и дольше, чем очищенный. Лучше всего и тот, и другой хранить в холодильнике: очищенный — до 3 недель, в скорлупе – до полугода.

Кстати, очищенный орешек отлично переносит заморозку и сохраняет полезные свойства, лежа в морозилке, до года. Неправильное же хранение может вызвать не только порчу продукта, но спровоцировать эффект «бомбы замедленного действия».

Прогоркая, белок  образует токсичное вещество – афлатоксин, которое не уничтожается даже при обжарке ореха.

Чтобы польза арахиса для организма человека была очевидной, важно не только правильно выбирать и хранить земляной орех, но и употреблять его в разумных количествах, но при этом регулярно.

Источник: https://organikeda.com/polza-arahisa-dlya-organizma-cheloveka.html

Арахис: польза и вред, приготовление, особенности применения орешков для женщин

Чем полезен арахис для организма женщины

Арахис — вкусный и полезный орех, нашедший применение в пищевой, кондитерской, химической промышленности. Однако орехом называть его не совсем верно, ведь это бобовая трава. Бобы данного растения полезны для человеческого организма, и особенно для женщин. Однако их употребление имеет и ряд противопоказаний. Подробнее о пользе и вреде арахиса читайте в нашем материале.

Особенности и качества продукта

Родиной арахиса является Южная Америка. Сегодня растение выращивается в большинстве теплых стран (да и в умеренных широтах тоже) как ценная пищевая культура. Семена растения употребляют в пищу в сыром и жареном виде, используют в приготовлении десертов, тортов, пирожных, делают из них масло, пасту.

Плоды представляют собой овальные по форме бобы от 1,5 до 6 см длиной, в которых содержится от одного до пяти семян. На поверхности плодов имеется паутинный рисунок, из-за которого, по всей видимости, они и были названы арахисом: на греческом языке αράχνη — паук.

Семена имеют продолговатую форму. По размерам достигают 0,9-2 см. Окраска у них темно-красная, светло-розовая, серовато-желтая или кремовая. Именно их мы кушаем и считаем орехами.

О составе

Арахис содержит ряд полезных и необходимых для человека веществ.

Витамины и минеральные вещества

Из витаминов в плодах растения присутствуют:

Из минералов в семенах содержатся: Кроме того, в состав плодов входят усвояемые углеводы, 12 незаменимых и восемь заменимых аминокислот, стеролы, омега-3 кислоты, шесть насыщенных жирных кислот, две моно- и одна полиненасыщенная кислота.

Важно!Не рекомендовано употреблять более 20 семян или 30 граммов арахиса в день.

Калорийность и пищевая ценность арахиса

Семена арахисового растения очень калорийны — в 100 граммах продукта содержится 552 ккал (38,76% от суточной нормы для человека). Белков в аналогичном количестве арахиса — 26,3 г (32,07%), жиров — 45,2 г (69,54%), углеводов — 9,9 г (7,73 %).

Чем полезен арахис для женщин

В первую очередь, арахис богат железом. А это значит, что он представляет собой прекрасное профилактическое средство возникновения анемии — болезни, от которой чаще всего страдают женщины и дети. Витамины группы В нужны для стабильной работы нервной, пищеварительной, гормональной и сердечно-сосудистой систем. Также они отвечают за состояние кожи.

Кроме того арахис следует употреблять тем женщинам, которые заняты интеллектуальным трудом, поскольку витамины группы В улучшают память и концентрацию внимания. Для женщин очень важна фолиевая кислота, особенно в период беременности. Это вещество участвует в формировании нервной трубки и мозга у плода.

Большое количество такого вещества, как триптофан, оберегает от длительных депрессий, недовольства собой, улучшает настроение, избавляет от бессонницы и головных болей, связанных с нарушения в нервной системе. Оказывает влияние арахис и на гормональный фон женщины.

Есть мнение, что регулярное его употребление в разумных количествах способно налаживать менструальный цикл.

Омега-3 кислоты, входящие в состав арахиса, очень важны для женщин, поскольку участвуют в регенерации клеток и тканей, замедляют процессы старения, поэтому частое употребление его способствует красоте ногтей, волос, кожных покровов.

Можно ли

Поскольку в период беременности и грудного вскармливания каждой женщине нужно тщательно подходить к подбору употребляемых продуктов, важно знать, можно ли в это время кушать арахис.

Во время беременности

Арахис хорошо включать в ежедневный рацион в малых дозах на этапе планирования беременности. А вот в процессе вынашивания малыша употребление этих орешков под вопросом. Все из-за сильной аллергенности и большой калорийности продукта.

Ни то, ни другое не желательно для беременных, поскольку аллергия может передаваться ребенку, а калорийные продукты резко увеличивают вес женщины «в положении», из-за чего в последующем у нее могут быть проблемы с родоразрешением либо с течением третьего месяца беременности.

Кормящим мамам

То же касается мам, которые кормят ребенка грудью. Ведь все, что в данный момент кушает женщина, всасывается в грудное молоко и, соответственно, попадает в организм малыша. Несовершенная пищеварительная система младенца неспособна справиться с жирными продуктами. А аллергены вызывают у детей диатез.

Таким образом, как беременным, так и кормящим мамам лучше воздерживаться от употребления арахиса либо кушать его изредка и в очень малом количестве.Узнайте все о кормлении грудью.

О лечебных свойствах

В народной медицине есть множество рецептов с арахисом в качестве основного ингредиента.

Для повышения защитных сил организма. Женщинам, страдающим от частых простудных и других заболеваний, и желающим укрепить иммунную систему, советуют делать настойку из арахисовой шелухи. Арахис сначала обжаривают, а затем очищают.

Четыре маленьких ложки шелухи заливают 200 мл водки. Для настаивания отправляют в место, куда не проникает солнечный свет, и где держится прохладная температура. Настойка будет готова спустя две недели. Перед применением ее следует процедить.

Пить по 7-10 капель ежедневно, запивая молоком.

Важно!Если вы страдаете серьезным заболеванием, то даже применение народных рецептов необходимо в обязательном порядке согласовывать с лечащим врачом.Как отхаркивающее средство. Арахис (30 г), финики (30 г), мед (30 г), воду (0,5 л) смешать, поставить на огонь и проварить 30 минут. Пить два раза в день по 300 мл на протяжении недели.

Для лечения болезней горла. Арахис (60 г) залить водой (400 мл), довести до кипения и проварить 10 минут. Пить трижды в день по 70 мл и кушать сваренные орехи.

Как похудеть на арахисе

Наверное, вы удивитесь, прочитав название раздела, ведь на протяжении всей статьи мы предупреждаем о высокой калорийности продукта. Тем не менее, арахис входит в состав некоторых диет. Дело в том, что очень малое его количество способно надолго избавить от чувства голода и насытить организм.

А полинасыщенные жирные кислоты в составе ускоряют метаболизм. Однако употреблять орехи необходимо поочередно с нежирными продуктами — лишь при этом условии можно добиться желаемой тонкой талии.

Узнайте плюсы и минусы безглютеновой, кетогенной, винной, гречневой, кефирной, белковой, картофельной, средиземноморской, сырной, диеты Дюкана, по генотипу, для зубов, мозга, при прыщах.

Насколько меняются свойства обжаренного арахиса

Конечно же, как и для любого другого продукта, термическая обработка меняет свойства арахиса. Если выбирать между сырыми и жареными орешками, то более полезным для употребления является сырой продукт. Но вкуснее — обжаренный. Однако он же и более калорийный — в 100 граммах продукта содержится 626 ккал.

Слегка поджаренные или подсушенные в духовом шкафу орехи лучше употреблять тем, у кого имеются проблемы с ЖКТ. К тому же следует учитывать, что сырой продукт подвержен плесневению, а это чревато нанесением вреда здоровью.

Кстати, по мнению ученых, наиболее полезным является вареный арахис. Об этом, в частности, утверждают американские специалисты. Их исследования показали, что в вареном виде продукт содержит в четыре раза больше антиоксидантов.

Как насчет арахисового масла

Арахисовое масло добывают из арахиса путем прессования либо экстракции растворителем. В каждом семени содержится от 40 до 60% масла. Масло вмещает калий, кальций, железо, магний, витамины, полинасыщенные жирные кислоты.

В фильтрованном и рафинированном виде применяется для приготовления салатов, других блюд, а также производства маргарина и мыла.

В косметологии оно нашло применение благодаря оказанию благотворного влияния на состояние кожных покровов, увлажняя их, придавая упругость и эластичность, предотвращая старение, активно регенерируя защитные функции организма. Из него готовят маски для лица и волос.

Маски для лица

Маски из арахисового масла советуют обладательницам увядающих, чувствительных кожных покровов, склонных к шелушению. Приводим несколько рецептов для домашнего использования. Для сухой кожи. Смешиваем арахисовое масло (20 г) с эфирным маслом (шесть-семь капель). Намазываем полученной смесью лицо и зону декольте перед сном.

Оставляем без смывания на протяжении ночи. Делаем курсом 10-12 дней. Для проблемной кожи. Смешиваем арахисовое масло (одну большую ложку), эфирные масла: можжевеловое (четыре капли), петитгрейновое (четыре капли), лимонное (две капли). Смазываем смесью кожу. Остатки удаляем сухой салфеткой.

Данная маска хорошо справляется с воспалениями на коже и питает ее.

Для омолаживания и против морщин (в сочетании с массажем). Смешиваем арахисовое масло (две маленькие ложки), зверобойное масло (одна маленькая ложка).

Обладательницам сухой кожи следует добавить санталовое либо розовое эфирное масло (три-пять капель). Обладательницам жирной — бергамотовое либо грейпфрутовое масло (три-пять капель).

Смесью смазывать лицо массирующими движениями. Остатки удалить сухой салфеткой.

Маски для волос

Арахисовое масло применяют для обновления структуры волос, восстановления защиты наружного эпидермиса, питания луковиц, увлажнения, достижения шелковистости волос, устранения ломкости и посеченности кончиков.

Чтобы увлажнить и укрепить волосы, арахисовое масло смешивают с яичным желтком, подогревают и втирают в кожу головы и смазывают волосы до самых кончиков. Смывают через 30 минут. Для регулярного увлажнения небольшое количество масла добавляют при мытье в шампунь либо бальзам.

Также можно просто втирать в голову чистое подогретое масло (можно с добавлением в равных частях персикового и арбузного масел), а затем смывать его как обычно.

И вкус, и польза: как приготовить щербет с арахисом

Особенно вкусным и полезным является щербет с арахисом. Предлагаем вам приготовить его собственными руками, воспользовавшись простым рецептом. Это отличный десерт к чаю, кофе, холодным напиткам.

Что понадобится

Из продуктов:

  • арахис — 1,5 стакана;
  • молоко — две столовые ложки;
  • сливочное масло — 30 г;
  • сахар ванильный — одна столовая ложка;
  • сгущенное молоко — 150 мл;
  • печенье рассыпчатое (любое) — 300 г;
  • конфеты «Коровка» — 600 г.

Из приспособлений:

  • кастрюля;
  • плита;
  • ложка;
  • пекарская бумага.

Пошаговый рецепт с фото

  1. Молоко, масло, сгущенку, сахар и конфеты помещаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь.
  2. Подогреваем до кипения, постоянно помешивая. Масса должна иметь однородную консистенцию.
  3. Измельчаем скалкой печенье.
  4. Рубим арахис.

  5. Соединяем орехи с печеньем.
  6. Сваренную массу вливаем в арахисовую массу. Перемешиваем.
  7. Разделяем на две части.
  8. Выкладываем массу на пергаментную бумагу, формируем брусочки.
  9. Помещаем брусочки в холодильник.

  10. Через четыре-пять часов бумагу удаляем. Щербет помещаем назад в холодильник.
  11. После того как он хорошо застыл и подсох, щербет можно разрезать на кусочки и кушать.

Узнайте как приготовить козинаки, цукаты, протеиновые батончики, манник, шарлотку, каштаны, малиновое и клубничное варенье, соевое, маковое, миндальное, топленое молоко.

Вред и противопоказания

Арахис не рекомендуют есть в больших количествах по двум основным причинам:

  • он очень калорийный — из-за этого должен употребляться в маленьких количествах людьми, страдающими ожирением, артритом, артрозом, подагрой, хроническими болезнями ЖКТ;
  • он является сильнейшим аллергенным продуктом, поэтому представляет табу для аллергиков и астматиков.

Также арахис не стоит кушать тем, у кого есть проблемы с системой свертываемости крови, поскольку у него отмечена способность ее сгущать.

Большое количество жиров и клетчатки, содержащихся в семенах, под силу переработать не каждой пищеварительной системе, поэтому у некоторых людей она может давать сбои.

Еще полезных орешков

Употребление орехов является лучшим методом затормозить процессы старения, улучшить память, сделать красивыми волосы и кожные покровы.

Ученые, изучавшие в течение 20 лет вкусовые привычки 190 тысяч женщин, пришли к выводу, что у тех, кто каждый день употреблял по 30 граммов орехов, отмечалось более крепкое здоровье и низкий метаболический возраст.

Речь идет о любых орехах, в том числе и о таких ценных и вкусных, как миндаль, кешью, фисташки.

Миндаль

В отличие от других орехов, в миндале содержится большее количество клетчатки, витамина Е. Он так же, как и арахис рекомендован для снижения веса. Калорийность 100 граммов миндаля — 575 ккал.

Кешью

В кешью — наименьший процент жиров. Этот орех богат цинком, железом, фолиевой кислотой. Среди его полезных свойств — способность избавлять от воспалений. Калорийность 100 граммов кешью — 553 ккал.

Фисташка

Регулярное употребление фисташек избавляет от ненужного холестерина, благотворно влияет на пищеварительный тракт, нервную, сердечно-сосудистую систему, кроветворение. Высокий уровень витамина Е препятствует преждевременному старению.

Продукт рекомендован для употребления беременным, поскольку может решать проблему запоров и пополнять организм необходимой в данный период фолиевой кислотой. Калорийность 100 граммов фисташек — 562 ккал.

Таким образом, арахис — вкусный и полезный продукт, который при отсутствии аллергии на него и других противопоказаний следует включать в рацион любой женщине.

Продукт способствует тому, чтобы кожа выглядела красивой, волосы ухоженными, а тело здоровым.

Вред арахис может наносить лишь в случае чрезмерного его поедания (свыше 20 орехов ежедневно) либо в случае наличия его индивидуальной непереносимости.

Источник: https://lifegid.com/bok/2673-chem-polezen-arahis-dlya-zhenschin-i-mozhet-li-on-nanesti-vred-organizmu.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.